• ROMAN PEPBER OG URTEPASTA • Denne middag er SÅ LÆKKER samt HURTIG og NEM at lave!! Perfekt til mine medpastaelskere✨ Opskriftsservere til four personer. Opskriften er af Mary Berry⬇️ INGREDIENSER: – 275 g pasta – 7 skiver parmaskinke i små stykker – 1 spsk olivenolie – four forårsløg, hakket – 150 g ristede røde peberfrugter i olie drænet og hakket – 1 stort fed hvidløg, knust fuld – 200 g -fed creme fraîche (jeg brugte halvfedt) – 30 g flade persilleblade groft hakket – 30 g basilikumblade groft hakket – 30 g parmesan fintrevet. AT LAGE: – kog din pasta og dræn den af (behold lidt af kogevandet) – steg parmaskinken ved høj varme i en stor pande, indtil den er sprød – efter et par minutter, læg parmaskinken til aspect og tilsæt olien til pande sammen med forårsløg, peberfrugt og hvidløg og steg i ca. 2 min. beneath omrøring af og til. – tilsæt creme fraichen og deliver det i kog, og tilsæt derefter den afdryppede pasta med halvdelen af den sprøde skinke, de fleste krydderurter samt salt og peber. Vend over varmen i et par minutter. – tilsæt osten og et skvæt af det reserverede kogevand, hvis saucen er for tyk. – drys den resterende skinke og krydderurter over til servering. Husk at tagge mig eller dm mig hvis du prøver dette!🥰
