Madolier og hvorfor skal vi bekymre os om dem? Vi bruger olier/fedtstoffer i næsten alle opskrifter i det indiske køkken, det er grundlæggende stort set! Det betyder kun, hvor ofte vi indtager dem.. ja det er næsten hvert måltid. Industrialiseringen har gjort frøolier så smukke! Jeg vil indrømme, at .. ensartet, gyldent, klart, billigt, næsten smagløst og også har højere røgpoint! Lyder perfekt til daglig brug, er det ikke? Males farerne er blevet holdt hemmelige. Frøolier som raps, tidsel, sojabønneolie har mere omega 6 og linolsyre, og dette kan have inflammatoriske virkninger på kroppen sammenlignet med fødevarer rige på omega three fedtstoffer. De er tilbøjelige til oxidation, hvilket kan resultere i produktion af frie radikaler, der kan beskadige celler og bidrage til irritation. Gør det tremendous simpelt: Sørg for at bruge olien korrekt, før den når sit røgpunkt – så det undgår, at den går i stykker. Undgå brugen af raffinerede frøolier (forskning tyder på, at uraffinerede frøolier kan have ernæringsmæssige fordele) Og nu ved du, jeg kommer med nogle opskrifter, hvor du får brug for det madlavningsfedt, der er bedre for dig! Prøv at skifte til forfædres madlavningsfedt, ekstra jomfru, koldpressede olier. Langsomme og konstante ændringer gør det nemmere at skifte til et bedre helbred 🙂
This is seriously so important! 👏🏻 It’s a huge part that contributes to inflammation and chronic illness. I’ve transitioned to grapeseed predominantly and avocado and olive.