Jeg husker en tid som barn, jeg ville tro, at kun “pizzarestauranter kunne lave pizzaer”…

Jeg husker en tid som barn, hvor jeg kun tænker “Pizzarestauranter kunne lave pizzaer” Kan du relatere? 😆 Hvad er det bedste ved at lave pizza fra bunden? Du kender dine ingredienser (meget vigtigt), og det er fuldstændigt tilpasseligt! Jeg har prøvet at tilpasse det på forskellige måder for at skabe en sundere skorpe, der ikke indeholder raffineret mel (maida). Her er en, jeg syntes var nemmest og sund! Det omfatter fuldkornshvedemel og sorghum (Jowar). Sorghum er et næringsstofpakket korn og er en rig kilde til fiber og protein blandt mange andre sundhedsmæssige fordele! Denne får dig ikke til at føle dig oppustet efter at have spist 😃 Så her skal du! Prøv det og lad mig vide, hvordan det bliver! 🙂 Forberedelsestid: 10 minutter; Tid for dejen at hæve: 1,5-2 timer; Tilberedningstid: 20 minutter; Gør 2, 10-12in pizzaer Ingredienser: 1 kop fuldkornshvedemel 1 kop sorghummel 1 tsk frisk gær 1/four kop varmt vand 1/four tsk sukker 2 spsk olivenolie Salt efter smag Varmt vand til at ælte dejen Metode: (tjek venligst højdepunkterne for et trin trinvis i billeder) I en lille skål, tilsæt 1/four kop varmt vand, gær og drys med sukker. Hæv gæren i 5 min. (Du ved det er sket, når det bobler) Jeg brugte til dette, hvis du ikke har en, bliver det en god armtræning 🏋️‍♀️ Tilsæt mel, salt og 1 spsk olivenolie, kør røremaskinen et minut, indtil det er godt indarbejdet. Tilsæt den hævede gær sammen med vandet. Bland indtil det er blandet, cirka 3-5 minutter. Tilsæt langsomt vand for at ælte dejen til blød og let klæbrig at røre ved. Hvis det er for vådt, drysser du lidt mere fuldkornsmel og blander godt. Overtræk med en spiseskefuld olivenolie og lad det hvile. Giv dejen tid til at hæve: 1,5-2 timer på et lunt, mørkt sted. Når den er hævet, skubbes den let til luften (lyder som en ballon 😆) Del dejen i 2 kugler og rul ud til en cirkel på en meldrysset overflade. *håndter forsigtigt* Læg på din bageplade. Pensl med olivenolie. Placer din pizzasauce, dine foretrukne toppings og ind i ovnen ved 400 F i 15 minutter. Jeg kan godt lide at tilføje skummetmælksmozzarellaen senere hen mod slutningen af ​​bagningen og lade den smelte i ovnen i yderligere 3-5 minutter (giver det professionelle osteudseende;) Ta-daaa! Den er klar! 😁