Sunde opskrifter

Hvad tænker du på, når du hører om street food? For mig er svaret enkelt…

Hvad tænker du på, når du hører om avenue meals? For mig er svaret enkelt: FALAFEL. Hver gang jeg ser eller ligefrem lugter falafel, bringer det mig tilbage til Palæstinas gader, hvor jeg tilbragte mine formative og præadolescente år. Der er ingen falafel som falaflen i mit elskede Palæstina, males denne opskrift er god nok ❤️ . . Falafel er traditionelt dybstegt, males jeg prøvede det i airfryeren, og det kom smukt ud. Stryg til venstre for at se et nærbillede. . . Dette var i deltagelse af hostet af whippedsomethingup og chifoodi. Opskrift 👇🏽 . . Ingredienser: ✏️2 dl tørrede kikærter, udblødt natten over (brug ikke dåse) ✏️1 dl persille, groft hakket ✏️3/Four dl koriander, groft hakket ✏️1 løg, hakket ✏️ 3-Four stk. hvidløgshandsker. kikærtemel ✏️half of tsk natron ✏️2 tsk. stødt spidskommen ✏️1 tsk. stødt koriander ✏️1/Four tsk type peber ✏️1-2 tsk salt (alt efter smag) . . Metode: 📝Udblød de tørre kikærter natten over, og sørg for at tilsætte nok vand (kikærterne udvider sig). 📝Næste dag, dræn og skyl kikærterne og kom dem i din foodprocessor eller Thermomix med løg, persille, koriander, peber, hvidløg, spidskommen, salt, koriander og type peber. 📝Puls flere gange, indtil blandingen minder om teksturen af ​​groft sand. 📝Kom over i en skål og tilsæt kikærtemel og natron. Rør for at inkorporere, dæk derefter til og stil blandingen på køl i 30 minutter til 1 time. 📝kind falafel i den ønskede kind 📝 til luftstege: forvarm til 370F/180C i mindst 5 minutter, læg derefter falafel og kog i ca. 15 minutter. 📝for at friturestege: tilsæt omkring Three tommer olie til en gryde ved medium varme. Sørg for, at olien er meget varm, før du placerer falafel. Kog i 1-2 minutter eller indtil de er gyldenbrune.

Related Articles

Back to top button