Εύκολες συνταγές

Vegan σαλάτα με φασόλια κινόα μεξικάνικης έμπνευσης, psa χωρίς γλουτένη: αυτή η σαλάτα είναι μπαμπ…

🌽Σαλάτα με φασόλια κινόα με μεξικάνικη έμπνευση🌽
vegan, χωρίς γλουτένη

psa: αυτή η σαλάτα είναι εγκεκριμένη από τον μπαμπά. για να ξέρεις ότι είναι βόμβα.
Προσπαθώ να μειώσω όσο το δυνατόν περισσότερο τη ζωική πρωτεΐνη και οι αγαπημένες μου πηγές φυτικής πρωτεΐνης είναι τα φασόλια και τα όσπρια. Βράζω μια μεγάλη παρτίδα από όλα τα είδη φασολιών (φασόλια, ρεβίθια, φάβα, φακές κ.λπ.) και τα αποθηκεύω στην κατάψυξη για να τα βγάλω όποτε θέλω.

📌ΣΥΝΤΑΓΗ📌
-2 φλιτζάνια μαγειρεμένη κινόα (1 φλιτζάνι στεγνή)
-1 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα κόκκινα φασόλια
-1 αβοκάντο
-3/4 φλιτζάνι γλυκό καλαμπόκι
-1 κρεμμύδι
-1 ντομάτα
-1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
-1/2 φλιτζάνι κόλιαντρο ψιλοκομμένο

🍋για το ντύσιμο🍋
-1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού
-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
-1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
-1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
-1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα ή καρύκευμα cajun
-1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Σχετικά Άρθρα

Κουμπί επιστροφής στην κορυφή
elGreek