Εύκολες συνταγές

Khachapuri, cum sunt numite στη Γεωργία sau Pide, dupa cum se gasesc στην Τουρκία, g…

Khachapuri, cum sunt numite in Georgia sau Pide, dupa cum se gasesc in Turcia, gustul este genial de bun si nu ma asteptam sa fie asa fluffy si cu marginea cheesy. Preferata noastra a fost cea cu ton, insa umplutura poate fi personalizata dupa gusturile voastre sau in functie de ce ingrediente de prin frigider vreti sa scapati. Eu de exemplu, am reciclat o portie din tocana de porc, pe care am facut-o luni si am adaugat-o ca si umplutura de sine statatoare. Am aruncat un ou peste ea si aia a fost.

Am prezentat in story pasii de preparare pentru aluat si de creare a barcutei din aluat, cu marginile cu mozzarella. Credits pentru aluat revin diva_in_bucatarie , iar umplutura e creatie proprie. Sper sa va inspire, caci reprezinta o gustare perfecta pentru o masa intre prieteni sau chiar un pranz in 2.
.
Ingrediente x 4 barcute
Aluat:
– 500 g faina integrala
– 320 ml lapte soia caldut
– 45 g unt
– 1 lingurita zahar
– 1 lingurita sare
– 7 g drojdie uscata
Umplutura
– Fish: ton, ceapa rosie, patrunjel, lime, avocado, cascaval afumat
– Meat: tocana de porc ramasa de luni
– Veggie: ciuperci, marar, ceapa verde, rosii cherry, usturoi
– 500 g mozzarella
– 2 oua
.
Προετοιμαστείτε
1. Amestecam ingredientele uscate si adaugam laptele caldut. Framantam pana lichidul este absorbit si adaugam untul topit. Framantam 15 min si lasam la loc caldut, acoperit cu folie plastic, pana isi dubleaza volumul
2. Pregatim umpluturile. Eu am facut 2 cu ton, 1 cu ciuperci si 1 cu carne
3. Impartim aluatul in 4 parti egale. Intindem fiecare bila de aluat pana aluatul este subtire. Pe cele doua margini longitudinale adaugam bucatele de mozzarella si rulam de 2 ori. Unim cele doua capete si le rasucim, iar acum ar tebui sa aiba forma de barcuta, cu cele 2 margini rulate cu mozzarella.
4. Adaugam umplutura in interiorul fiecarei barcute. Ungem marginile cu unt si dam la cuptor pentru 20 de min, la 200 grade. Pentru barcutele cu ou, scoatem din cuptor, spargem oul deasupra barcutei si mai lasam 10-15 min, pana albusul este gatit.

Σχετικά Άρθρα

Κουμπί επιστροφής στην κορυφή
elGreek