Εύκολες συνταγές

Τάρτα με νιφάδες ζύμης με αλεύρι ολικής αλέσεως και γέμιση τυριού & άνηθου. Το ονόμασα πε…

Flaky dough tart with wholegrains flour and cheese & dill filling. I named it peasant cheesy tart, because I made a mix of two traditional Romanian cheeses – bellows cheese and cow fat cheese. For the flaky dough I’ve got a new recipe from my mom, without butter and yeast. Soft and tender texture is given by olive oil and mineral water, that keeps the dough moist for 2-3 days.
.
Hope to test this flaky dough as it’s tasty, moist and easy to work with it.
.
Ingredients and the preparation process are listed below – hit the Save button to have on hand when you have too much cheese.

Αρτεμίδα
.
Υλικά x 8 φέτες:
– 300g wholegrains flour
– 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Αλατοπίπερο
– 180ml mineral water
– 130ml olive oil
– 1 αυγό
– Filling: bellows cheese, cow cheese, 1 egg, dill
– Decorate: mushrooms & cherry tomatoes slices, 1 egg
Βήματα προετοιμασίας:
– Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα υγρά υλικά με το αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια αφράτη και όχι κολλώδης ζύμη. Αφήστε το να ξεκουραστεί για μισή-1 ώρα.
– For filling I shredded the two types of cheese, added finely chopped dill, 1 egg, pepper and mixed them very well until becomes like a hard cream cheese.
– Τυλίγουμε τη ζύμη σε σχήμα κυκλικού, όχι πολύ λεπτή και την προσθέτουμε σε ταψί αλειμμένο με λάδι. Τρύπησα τη ζύμη από μέρος σε μέρος με ένα πιρούνι.
– Add cheese filling to perfectly fit into the tray. Decorate with fresh mushrooms slices and half cherry tomatoes. Spread beaten egg all over the cheese and the veggie
– Προσθέτουμε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και αφήνουμε για 30-40 λεπτά, μέχρι η ζύμη να γίνει λίγο τραγανή και να ροδίσει. Αφήστε το να ξεκουραστεί πριν το φάτε.
.
.

Σχετικά Άρθρα

Κουμπί επιστροφής στην κορυφή
elGreek