Εύκολες συνταγές

Το Facebook με θυμήθηκε σήμερα που πέρυσι ήμουν στην παραλία στο Μπαλί. Αυτό ήταν…

Το Facebook με θυμήθηκε σήμερα που πέρυσι ήμουν στην παραλία στο Μπαλί. Αυτό ήταν το τέλειο έναυσμα για να μαγειρέψω κάτι που μου άρεσε όσο έμεινα εκεί - κοτόπουλο satay - ινδονησιακά σουβλάκια με σάλτσα φυστικοβούτυρου.

Είδα πρωτότυπη συνταγή στο Andreea romandian_masala και προσάρμοσα στα δικά μου υλικά και γεύση. Παραθέτω παρακάτω τα υλικά και τη διαδικασία, καθώς φτιάχνεται πολύ εύκολα, γρήγορα, χωρίς να κάνει καμία καταστροφή στην κουζίνα σας.

Απολαύστε τα όσο είναι ζεστά με μια πικάντικη και κρεμώδη σάλτσα φυστικοβούτυρου και ένα τραγανό επίπεδο ψωμί.

Υπέροχο βράδυ,
Αρτεμίδα
.
Υλικά x 6 satay
– 3 μισά στήθη κοτόπουλου
– 3 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο, το δικό μου ήταν τραγανό
– 50 ml σάλτσα σόγιας και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– 2 μικρά κρεμμυδάκια
– 4 σκελίδες σκόρδο
– χυμός μισού λάιμ
– 200 ml νερό
– κύμινο, κόλιανδρος, νιφάδες τσίλι, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ φρέσκο ή σε σκόνη, αφυδατωμένες νιφάδες κρεμμυδιού
– 6 σουβλάκια μπαμπού

Επεξεργάζομαι, διαδικασία
1. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια κατάλληλα για σουβλάκια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
2. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου, το κρεμμύδι, τα καρυκεύματα, το χυμό λάιμ, τη σάλτσα σόγιας και το ελαιόλαδο. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά και τα αφήνουμε να μαριναριστούν τουλάχιστον 45 λεπτά – 1 ώρα στο ψυγείο.
3. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα φυστικοβούτυρου. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βράζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρυκεύματα για 10 λεπτά. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και το νερό. Ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι να γίνουν μια κρεμώδης σάλτσα. Αν θέλετε να είναι πιο πηχτό, προσθέστε λιγότερο νερό ή το αντίστροφο.
4. Προσθέστε μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου στα σουβλάκια. Τα μαγείρεψα σε γκριλ, χωρίς λάδι, αλλά μπορείτε να τα ψήσετε και στο φούρνο. Αφήνουμε 5-7 λεπτά να ψηθούν από κάθε πλευρά και είναι έτοιμα μέχρι να αποκτήσουν μια καφέ κρούστα.

Σχετικά Άρθρα

Κουμπί επιστροφής στην κορυφή
elGreek