Εύκολες συνταγές

εύκολη σπιτική μουχαμάρα vegan, χωρίς γλουτένη Το πιο ευέλικτο ντιπ EVER. Κάνω…

🫑εύκολη σπιτική μουχαμάρα🫑
vegan, χωρίς γλουτένη

Το πιο ευέλικτο ντιπ EVER. Το φτιάχνω τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα και μου γίνεται εμμονή. Ειδικά με ένα ψιλόβροχο λίγη αγνή μελάσα ροδιού (παρήγγειλα πρόσφατα από πουρέακκα και την περιχύνω σε ΟΛΑ)

Πώς τρώω τη μαμάρα μου: με αυγά, σε ψωμί, σε φατάγιερ, με ζυμαρικά, με λαχανικά ή απλά σαν ντιπ από μόνη της με λίγη πίτα ολικής αλέσεως.

Ποιο είναι το αγαπημένο σου ντιπ;

📌ΣΥΝΤΑΓΗ📌
-3 πιπεριές
-4 σκελίδες σκόρδο
-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-1/2 φλιτζάνι καρύδια (ψιλοκομμένα)
-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
-2 κουταλιές της σούπας μελάσα ροδιού
-1-2 κουταλιές της σούπας βρώμη ή αλεύρι βρώμης (για να πήξει)
-1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
-1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
-1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ή περισσότερο για γεύση
*προαιρετικά: -φρέσκο πιπέρι τσίλι (ανάλογα με το πόσο πικάντικο σας αρέσει)

🌶πώς να🌶
-προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200C
-Κόψτε κάθε πιπεριά στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους και μετά τοποθετήστε με την όψη προς τα κάτω σε χαρτί ψησίματος ή σε ένα αντικολλητικό ταψί
- Ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να απανθρακώνει η πέτσα
-Μόλις βγουν από το φούρνο, τα βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο ή δοχείο και τα κλείνουμε καλά (για να αχνιστούν με τη γεύση καπνού) μέχρι να κρυώσουν (περίπου 20 λεπτά)
-Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τις πιπεριές (μου αρέσει να μαζεύω τα καμένα κομμάτια) και μετά να τις βάζετε στον επεξεργαστή/μπλέντερ με όλα τα υπόλοιπα υλικά
-μην ανακατεύετε σε μια μεταξένια λεία υφή (το θέλετε λίγο χοντρό), απλά χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά και προσθέστε αλεύρι βρώμης αν χρειάζεται για να πήξει
-περιχύστε με ελαιόλαδο ή λίγη ακόμα μελάσα ροδιού
🌶ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ 🌶

Σχετικά Άρθρα

Κουμπί επιστροφής στην κορυφή
elGreek