Εύκολες συνταγές

Τσίλι con carne; Si, για χάρη! Πάντα ήθελα να δοκιμάσω στο σπίτι τη δική μου συνταγή…

Τσίλι con carne; Si, για χάρη! Πάντα ήθελα να δοκιμάσω στο σπίτι τη δική μου συνταγή για τέλειο τσίλι con carne, ενσωματωμένο σε ένα τυρένιο και τραγανό περιτύλιγμα.

Η δεύτερη φωτογραφία μου αντιπροσωπεύει τον τρόπο που έφαγα αυτό το τρελά νόστιμο τσίλι con carne. Αύριο θα σας δείξω τη δεύτερη επιλογή μου να το φάτε.

Εδώ είναι η συνταγή
– 1 κιλό χοιρινός και μοσχαρίσιος κιμάς
– 800 γρ ντομάτες κιμά
– 1 κόκκινο κρεμμύδι, 1 κόκκινη πιπεριά, 1 καρότο, 8 σκελίδες σκόρδο
– 500 ml μαύρη μπύρα
– 400 γρ μαύρα φασόλια
– μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, κύμινο, καπνιστή πάπρικα, φύλλα δάφνης, φρέσκο θυμάρι, νιφάδες τσίλι, κανέλα

Όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά, εκτός από τα φασόλια, τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε το κρέας και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Προσθέστε τη μπύρα και τα φύλλα δάφνης και αφήστε το να ψηθεί για 1 ώρα, σε σιγανή φωτιά. Όταν ψηθεί το κρέας, προσθέστε τα μαύρα φασόλια (ήδη βρασμένα) και τον κιμά, όλα τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά, να αναμειχθούν όλες οι γεύσεις.

Σερβίρεται σε περιτύλιγμα με νάτσος, πιπεριά τσίλι, χυμό λάιμ, μαϊντανό και τσένταρ.

Στην υγειά σας,
Αρτεμίδα
_______________

Σχετικά Άρθρα

Κουμπί επιστροφής στην κορυφή
elGreek