Εύκολες συνταγές

Βίγκαν ψωμί με παντζάρια, χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη, είχα μερικά βραστά παντζάρια στη τηγανιτά μου…

❤️beetroot banana bread❤️
vegan, no refined sugar

i had some boiled beets in my fridge that i prepped over the weekend, and this idea popped into my head. turned out PERFECT.

❤️BENEFITS OF BEETS❤️
-high in fiber, potassium, iron, and vitamin C
-rich in antioxidants
-help stabilize blood pressure
-support heart health
-great for anemics

📌ΣΥΝΤΑΓΗ📌
-2 ripe bananas
-1 cup beets (cooked and chopped)
-1/3 cup maple syrup or honey
-1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας
-1/4 φλιτζάνι γάλα επιλογής (χρησιμοποίησα γάλα βρώμης)
-1 tsp vinegar
-3/4 cup wholewheat flour
-2 tbsp cocoa powder
-1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
-1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- πρέζα θαλασσινό αλάτι

❤️how-to❤️
-προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C
-in a blender or food processor, blend the bananas and beets with the wet ingredients until smooth
-transfer the mixture to a bowl and gently mix in the dry ingredients until fully incorporated
-transfer to your loaf pan (brushed with oil or lined with parchment paper)
-optional: sprinkle some chopped dark chocolate on top
-bake for 40-43 minutes or until you can stick a toothpick in the middle and it comes out clean
- αφήστε να κρυώσει εντελώς
❤️ENJOY❤️

Σχετικά Άρθρα

Κουμπί επιστροφής στην κορυφή
elGreek