Det er ikke noget fancy! Bare krydrede sorte kikærter sprængfyldt med masser af smag! M…

Det er ikke noget fancy! Naked krydrede sorte kikærter sprængfyldt med masser af smag! Lavede denne Kaala Chana Masala til Iftar/Middag, og den blev så chatpata 😉 (umm.. syrlig!) og godt blandet med dens krydderier! Sorte kikærter har et højere fiberindhold (finish de hvide kikærter) og er en fantastisk kilde til protein og også lavt GI! Sådan en fantastisk måde at få i dit protein! Hvad er mere? Denne opskrift er og Forberedelsestid: 10minutes; Iblødsætning: 3-Four timer eller natten over; Tilberedningstid: 40 minutter; Serverer: 6 2 kopper kind gram eller chana 1 kogt kartoffel (valgfrit) (jeg tilføjede det denne gang) 2 mellemstore løg, finthakket 4-5 fed hvidløg, finthakket 3-Four grønne chilier, hakket 3-Four spsk gram mel ( besan) 1 tsk hele spidskommen 1 tsk koriander spidskommen pulver 8-10 karryblade (jeg fandt det ikke, så tilføjede ikke nogen, males er en god tilføjelse) 1 tsk chili pulver 1 tsk gurkemeje pulver 2 spsk tamarind chutney 3 -Four spsk olie Salt efter smag 1/Four kop friskhakkede mynteblade ½ kop friskhakkede korianderblade Citronbåde til pynt Metode: Vask og læg de sorte kikærter i blød i 3-Four timer eller natten over. Jeg brugte IP, trykkoge det sorte gram i ca. 30 minutter i ca. 6-7 kopper vand og lidt salt. Tilsæt olie i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt spidskommen og lad det blive gyldent. Tilsæt finthakket hvidløg, svits til de er gyldne. Tilsæt løgene. Sauter indtil de er gyldne. Tilsæt derefter alle dine tørre krydderier. Derefter de hakkede mynte og koriander blade og Bland godt. Tilsæt gram mel og bland hurtigt. Pas på ellers brænder det på 😬 Når grammelet er kogt, tilsæt de sorte kikærter og lad det simre. Rør tamarindchutney i og smid til sidst de kogte kartofler i, hvis du tilføjer nogen. Lad det koge ved svag varme, og det vil gradvist tykne. Klar til servering! Nyd den med ris eller naked for sig selv med nogle chips! Gør for en stor eller mulighed!